La auténtica receta de cookies americanas.

La receta definitiva para hacer galletas estilo starbucks en casa. La auténtica receta de cookies a la americana.

Estos son los ingredientes que necesitas para hacer la receta de la cookie perfecta:

115grs mantequilla

2 huevos

2 cucharaditas de vainilla o canela

150grs de azúcar, sirope de savia o edulcorante

250 grs de harina

medio sobre de levadura (o una cucharadita de bicarbonato)

1 pizca de sal

sal gorda (al gusto) y chocolate negro en pepitas o en trozos para decorar

Lo más importante en esta receta es mezclar los ingredientes solidos y líquidos en boles separados.

Una vez hayas mezclado ambos por partes separadas es hora de unirlos poco a poco mezclando la masa para que quede totalmente homogénea.

Una vez tengas la masa, es hora de añadir el chocolate ya sea en pepitas o en trozos. Después el tamaño ideal es de unos 60grs aprox por galleta. Nosotros en casa usamos la cuchara de los helados para hacer una bola casi perfecta y la aplanamos con la mano u otra cuchara. Esa es la medida ideal de la auténtica cookie americana.

Para hornear tan solo es necesario precalentar el horno (en casa lo encendemos cuando nos ponemos con la receta) a unos 200º aprox. Lo bajamos a unos 160/170º el momento de poner las cookies y suele tardar entre 10/15 minutos max dependiendo del horno y del groso del que hayas hecho las galletas. Lo mejor es mirando el horno cada 5 minutos para conseguir que queden al punto ;)

Una vez las tenemos fuera a veces le añadimos sal gruesa por encima para potenciar el sabor. Si no también le podéis añadir justo antes de sacarlas unas oreo por encima, lacasitos o m&m’s, o cualquier topping que os haga gracia añadir. ¡Bon Ap!

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